İşte size peksimetten yapılmış ve Ege’nin en güzel lezzetlerinden biri, bir Girit adası klasiği “Dako’s” mezesi. Girit’ten tüm Yunanistan’a yayılmış bir lezzet… Dolayısıyla buralara yakın Türk kıyılarında da hayli meşhur. Yapımı kolay ve doyurucu. Giritliler feta peyniri kullanıyorlar ki bizim teneke peynirimize eşdeğer bir tadı var…Bizim Bodrum usulu peksimetimiz bu
Devamını Oku
Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir iki gün kalınacaksa babamın ilk sözü “iki topan peksimet koyalım” olurdu anneme. Yıllar içinde peksimetin acil durumlarda ne kadar önemli olduğunu gözlemlerimden anladım.
Bir Bodrum evi nasıldır? Bahçesi nasıldır? Musandralı tabir edilen ev nedir? Bodrum’lu
Bodrum’dan Kızılağaç yoluna girdiğinizde yaklaşık bir kilometre ileride sağda göreceğimiz Ent Restaurant
İşte size peksimetten yapılmış ve Ege’nin en güzel lezzetlerinden biri, bir Girit adası klasiği “Dako’s” mezesi. Girit’ten tüm Yunanistan’a yayılmış bir lezzet… Dolayısıyla buralara yakın Türk kıyılarında da hayli meşhur. Yapımı kolay
Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir iki gün kalınacaksa babamın ilk sözü “iki topan peksimet koyalım” olurdu anneme. Yıllar içinde peksimetin acil durumlarda ne kadar önemli olduğunu gözlemlerimden anladım.
“Denizin güzellerini” kızaklar üzerinde gördüğünüzde bir garip olursunuz. Su üstündeki görkemlerinden hiçbir şey kaybetmemiş olsalar da, karada boyunları bükük durur… Kendilerine yapılan bakımın gerekliğine inanmış, kanadı kırık kuşlar gibi teslim olmuş görünseler de,
“Cenneti tarif et…” deseler, hiç düşünmeden Bodrum’u anlatırdım, gözüm kapalı. Bilirim, Bodrum’da sürekli yaşayanlar, pek dillendirmezler bu cennetin güzelliklerini; belki alıştıklarından, belki de başkalarıyla paylaşmak istemediklerindendir bu suskunlukları. Ve yine bilirim ki,
Yazı: Reyhan Bayındır Gönenç Geçtiğimiz pazar erkenden yollara düştük. Bodrum çıkışlı günlük gezimizin ilk durağı Bafa Gölü’ne varmadan, Bodrum-İzmir karayolu üzerinde bulunan Bafa köyüydü. Odun ateşinde çay, sacta otlu gözlemeler güzeldi
Bodrum’dan Kızılağaç yoluna girdiğinizde yaklaşık bir kilometre ileride sağda göreceğimiz Ent Restaurant yazın açık alanları kış aylarında ise şömineli salonuyla hizmet vermek üzere tasarlanmış her haliyle Bodrum’u yansıtan havasıyla henüz çiçeği burnunda
Bir Bodrum evi nasıldır? Bahçesi nasıldır? Musandralı tabir edilen ev nedir? Bodrum’lu bir aile nasıl yaşar, neler yapar? gibi sorular soruyorsanız kendi kendinize ve Bodrum’a geldiğinizde “Gerçek bir Bodrum evinde kalmak, yemek
