Hazırladığımız “Seçkin Bodrum Restoranları” seçkisinde, yarımadanın farklı bölgelerinde yer alan restoranları bir araya getirdik. Bodrum denildiğinde akla önce deniz, güneş, koylar ve uzun yaz akşamları geliyor. Ancak Bodrum’un bugün sahip olduğu gastronomi
Yazı ve resimler: İkbal Çiğdem Köse Bodrum’un Bitez’inde, toprak bir yolun kıyısında, doğayla iç içe, tabelasız bir restoran… İçeri adım attığınızda sizi zeytinyağlıların kokusuyla beraber; emeğin, azmin ve samimiyetin sıcaklığı karşılıyor. Bu
Bodrum’da eylül ayını severim. Yaz kalabalığı yavaş yavaş çekilirken akşamlar serinler, mekânlar ve insanlar gerçek hâllerine biraz daha yaklaşır. Bir yere yetişme telaşı azalır; sofraların, sohbetlerin ve müziğin tadı daha rahat çıkar.
Hindiba hem güzellik maddesi olarak hem de birçok derde çare, denenmiş bir ilaç olarak kabul ediliyor… Kırların süsü sarı çiçeklerin, bin derde çare ince, uzun ve dişli yaprakları ile Avrupa restoranlarının en
Şarabın tarihi M.Ö 3000 yıllarına kadar gidiyor. Bulunduğu yer de Doğu Anadolu ve Kafkaslar arasında kalan bölge. Yani Anadolu yarımadasının kuzeydoğu bölgesi. Anadolu şarabın anavatanı ama, o kadar. Bir literatür bilgisi olmaktan
“Kumbahçe Sofraları” Zehra Denizaslanı bu kitabıyla Bodrum Kumbahçe’de yaşayan Giritlilerin yemeklerini ve yemek kültürlerini anlatıyor… Ege’de yaşayanlar Girit’ten mübadele ile gelen Giritlilerin özellikle ot yemeklerini ne kadar güzel yaptıklarını bilirler… Bodrum’da yaşayan
Bodrum’un Michelin Yıldızları belli oldu. Müşterilerine olağan-üstü yemekler sunan restoranlara verilen Michelin Rehberi’ne bu yıl Bodrum’dan birçok restoranın katılması ilgiyi hemen bu mekanlara çekti… Michelin Rehberinin 5 kriterinin uygulandığı aşamaları geçen Maçakızı ve
İşte size peksimetten yapılmış ve Ege’nin en güzel lezzetlerinden biri, bir Girit adası klasiği “Dako’s” mezesi. Girit’ten tüm Yunanistan’a yayılmış bir lezzet… Dolayısıyla buralara yakın Türk kıyılarında da hayli meşhur. Yapımı kolay
Bodrum’dan Kızılağaç yoluna girdiğinizde yaklaşık bir kilometre ileride sağda göreceğimiz Ent Restaurant yazın açık alanları kış aylarında ise şömineli salonuyla hizmet vermek üzere tasarlanmış her haliyle Bodrum’u yansıtan havasıyla henüz çiçeği burnunda
Yazan: Orhan Dumanlı Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir iki gün kalınacaksa babamın ilk sözü “iki topan peksimet koyalım” olurdu anneme. Yıllar içinde peksimetin acil durumlarda ne kadar önemli
