Bodrum’daki restoranların sayısını kestirmek hayli zor… Öylesine el değiştirip öylesine yenileri açılıyorki takip etmek bile bazan olanaksız oluyor. Bunca yıldır Bodrum’da ayakta kalan ve işi yalnızca ev yemekleri yapmak olan restoranların sayısı ise bir elin parmakları kadar az… Bunların en eskisi Sakallı Restaurant, yapısı gereği önceleri esnaf lokantası iken
Devamını Oku
Çocukluğumda hiç yemediğim sebzeler arasındaydı pırasa ve kereviz. Pırasanın kereviz ve nohutla bu şekilde pişirilme şeklini yaklaşık yirmi yıl önce kendisi Milaslı olan yazlık komşumuz Gönül Ablada görmüştüm. Annem, çocukluğumuzda bu sebzeleri
Yazan: Orhan Dumanlı Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir
Bambammayak, gork bastıran, alagömeç, çitemik veya çöğür.… Bu isimler size yabancı gelmiyorsa
Bir şeyi beğendik mi doğadaki bir bitkiyi ya da hayvanı kullanıp onu yüceltiyor: gül gibi, aslan gibi, zeytin gözlüm, güvercinim… diyoruz. Beğenmedik mi de yine aynı yöntemle çıkıveriyoruz işin içinden: kabak gibi,
“Kumbahçe Sofraları” Zehra Denizaslanı bu kitabıyla Bodrum Kumbahçe’de yaşayan Giritlilerin yemeklerini ve yemek kültürlerini anlatıyor… Ege’de yaşayanlar Girit’ten mübadele ile gelen Giritlilerin özellikle ot yemeklerini ne kadar güzel yaptıklarını bilirler… Bodrum’da yaşayan
Bodrum’un Michelin Yıldızları belli oldu. Müşterilerine olağan-üstü yemekler sunan restoranlara verilen Michelin Rehberi’ne bu yıl Bodrum’dan birçok restoranın katılması ilgiyi hemen bu mekanlara çekti… Michelin Rehberinin 5 kriterinin uygulandığı aşamaları geçen Maçakızı ve
Yazan: Orhan Dumanlı Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir iki gün kalınacaksa babamın ilk sözü “iki topan peksimet koyalım” olurdu anneme. Yıllar içinde peksimetin acil durumlarda ne kadar önemli
Açılışının henüz üçüncü yılında Dünyanın saygın seyahat rehberlerinden Lonely Planet sayfaları arasına girme başarısı gösteren "Limoon Cafe & Restaurant" Bodrum’un merkezinde Marina’ya 5 dakika yürüyüş mesafesinde nefis lezzetlerle sizleri bekliyor. . .
Sema Sagat, yeni Bodrum’lu…Önce Amerika sonra İstanbul’daki sanatla içiçe oldukça dolu ve başarılı profesyonel hayatına nokta koyduktan sonra, Temmuz 2009’da Bodrum’a yerleşmiş… Sanat, kültür projelerine freelance danışmanlık verirken, Bodrum’da yaşamayı, daha organik
Bodrum’daki restoranların sayısını kestirmek hayli zor… Öylesine el değiştirip öylesine yenileri açılıyorki takip etmek bile bazan olanaksız oluyor. Bunca yıldır Bodrum’da ayakta kalan ve işi yalnızca ev yemekleri yapmak olan restoranların
Bodrum pazarları yeni tatlar yaratmak isteyenlere sınırsız olanaklar sunuyor bunlardan bir tanesi de bir kac sene önce ilk defa burada gördüğüm top kabaklar, hem çok lezzetliler hemde tablo gibiler bence. Çeşitli denemelerden
İşte size güzel bir yemek kitabı… Bodrum’da yemekler tez pişer… Anne Fikriye Duru bir yandan yemek yaparken, anlatmış, kızı Aycan Türk’te anlatılanları yazmış ve kitaba dönüştürmüş… Geçen yıl sonunda Dharma Yayınevi tarafından
Çocukluğumda hiç yemediğim sebzeler arasındaydı pırasa ve kereviz. Pırasanın kereviz ve nohutla bu şekilde pişirilme şeklini yaklaşık yirmi yıl önce kendisi Milaslı olan yazlık komşumuz Gönül Ablada görmüştüm. Annem, çocukluğumuzda bu sebzeleri
