Yazan: Orhan Dumanlı Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir iki gün kalınacaksa babamın ilk sözü “iki topan peksimet koyalım” olurdu anneme. Yıllar içinde peksimetin acil durumlarda ne kadar önemli olduğunu gözlemlerimden anladım. Dedem rahmetli İbrahim Çavuş’un (İbrahim Değirmencioğlu) anneme anlattıklarından aklımda kalanlarsa; o tarihlerde Bodrum’un ticaret hayatına
Devamını Oku
İşte size peksimetten yapılmış ve Ege’nin en güzel lezzetlerinden biri, bir Girit adası klasiği “Dako’s” mezesi. Girit’ten tüm Yunanistan’a yayılmış bir lezzet… Dolayısıyla buralara yakın Türk kıyılarında da hayli meşhur. Yapımı kolay
Bİtez’ den her geçişimizde girişindeki organik market yazan yeşil bayrağına gözümüzün
Bodrum’da Nereye Gidilir deyince Türkiye’nin hiç bir yerinde olmayan yüzlerce seçenek karşımıza
“Kendi Başına” İsimli öyküsünden kahve üzerine… Byron Ayanoğlu,“İstiridye üzeri Girit” kitabından Hava birkaç gün daha harika denecek kadar güzel ve sıcak geçti. Her gün aynı sadakatle binbir çeşit mavinin bir araya geldiği
Zeytinin mucizevi faydaları malum, Ege yemek kültürü de zeytinyağı ile hem lezzeti hem de sağlığı getirmiş sofralara asırlar boyunca.. Zeytinyağı ve otlarla yemek yapma kültürü Ege’nin Yunan adaları ve Anadolu kıyılarında var
