Bodrum’daki restoranların sayısını kestirmek hayli zor… Öylesine el değiştirip öylesine yenileri açılıyorki takip etmek bile bazan olanaksız oluyor. Bunca yıldır Bodrum’da ayakta kalan ve işi yalnızca ev yemekleri yapmak olan restoranların sayısı ise bir elin parmakları kadar az… Bunların en eskisi Sakallı Restaurant, yapısı gereği önceleri esnaf lokantası iken
Devamını Oku
Çocukluğumda hiç yemediğim sebzeler arasındaydı pırasa ve kereviz. Pırasanın kereviz ve nohutla bu şekilde pişirilme şeklini yaklaşık yirmi yıl önce kendisi Milaslı olan yazlık komşumuz Gönül Ablada görmüştüm. Annem, çocukluğumuzda bu sebzeleri
Yazan: Orhan Dumanlı Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir
İşte size peksimetten yapılmış ve Ege’nin en güzel lezzetlerinden biri, bir Girit
Hazırladığımız “Seçkin Bodrum Restoranları” seçkisinde, yarımadanın farklı bölgelerinde yer alan restoranları bir araya getirdik. Bodrum denildiğinde akla önce deniz, güneş, koylar ve uzun yaz akşamları geliyor. Ancak Bodrum’un bugün sahip olduğu gastronomi
Yazı ve resimler: İkbal Çiğdem Köse Bodrum’un Bitez’inde, toprak bir yolun kıyısında, doğayla iç içe, tabelasız bir restoran… İçeri adım attığınızda sizi zeytinyağlıların kokusuyla beraber; emeğin, azmin ve samimiyetin sıcaklığı karşılıyor. Bu
Bodrum Life’ın Nisan–Haziran 2007 tarihli 10. sayısını yeniden sizlerle buluşturuyoruz.Bodrumlife Sayı 10 ile Bodrum’un bugünkü haline gelmeden önceki yıllarına doğru küçük bir yolculuğa çıkıyoruz. Bu sayı; Bodrum’un kültüründen sanatına, doğasından mutfağına, iş
Bir şeyi beğendik mi doğadaki bir bitkiyi ya da hayvanı kullanıp onu yüceltiyor: gül gibi, aslan gibi, zeytin gözlüm, güvercinim… diyoruz. Beğenmedik mi de yine aynı yöntemle çıkıveriyoruz işin içinden: kabak gibi,
“Kumbahçe Sofraları” Zehra Denizaslanı bu kitabıyla Bodrum Kumbahçe’de yaşayan Giritlilerin yemeklerini ve yemek kültürlerini anlatıyor… Ege’de yaşayanlar Girit’ten mübadele ile gelen Giritlilerin özellikle ot yemeklerini ne kadar güzel yaptıklarını bilirler… Bodrum’da yaşayan
Bodrum’un Michelin Yıldızları belli oldu. Müşterilerine olağan-üstü yemekler sunan restoranlara verilen Michelin Rehberi’ne bu yıl Bodrum’dan birçok restoranın katılması ilgiyi hemen bu mekanlara çekti… Michelin Rehberinin 5 kriterinin uygulandığı aşamaları geçen Maçakızı ve
İşte size peksimetten yapılmış ve Ege’nin en güzel lezzetlerinden biri, bir Girit adası klasiği “Dako’s” mezesi. Girit’ten tüm Yunanistan’a yayılmış bir lezzet… Dolayısıyla buralara yakın Türk kıyılarında da hayli meşhur. Yapımı kolay
Bodrum’dan Kızılağaç yoluna girdiğinizde yaklaşık bir kilometre ileride sağda göreceğimiz Ent Restaurant yazın açık alanları kış aylarında ise şömineli salonuyla hizmet vermek üzere tasarlanmış her haliyle Bodrum’u yansıtan havasıyla henüz çiçeği burnunda
Yazan: Orhan Dumanlı Şöyle hatırlıyorum; kriz dönemlerinde veya tabiatta dağda, bahçede bir iki gün kalınacaksa babamın ilk sözü “iki topan peksimet koyalım” olurdu anneme. Yıllar içinde peksimetin acil durumlarda ne kadar önemli
Sema Sagat, yeni Bodrum’lu…Önce Amerika sonra İstanbul’daki sanatla içiçe oldukça dolu ve başarılı profesyonel hayatına nokta koyduktan sonra, Temmuz 2009’da Bodrum’a yerleşmiş… Sanat, kültür projelerine freelance danışmanlık verirken, Bodrum’da yaşamayı, daha organik
